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新元昌紅茶產業文化館的大型揉捻機已超過50年,迄今仍在運作,專做紅烏龍。(記坪林區 新北按摩者王秀亭攝)

2017-05-2412:22

〔記者王秀亭/台東報導〕紅烏龍不僅讓台東鹿野茶區再現商機,也讓超過半世紀的大型揉捻機,在停擺近20年後,再度動起來,新元昌紅茶產業文化館第二代負責人溫吉坊說,想不到老機器還能再次發揮作用,盼讓昔日紅茶風華再起。溫吉坊表示,父親溫增坤60年在鹿野鄉永安村設置新元昌製茶工廠,是縣內第一間製茶工廠,從關西運來5台大型揉捻機,專做阿薩姆紅茶發酵之用,年產量達20萬公斤,供應外銷所需,70年代汐止 新北舒壓後國際紅茶價格下滑,烏龍茶逐漸取代紅茶,大型揉捻機逐漸停擺。鹿野的特色茶「紅烏龍」問市後,因紅烏龍與紅茶一樣,需要較長的發酵時間,溫吉坊遂決定重啟放在工廠裡,停擺近20年的大型揉捻機。「從小看到大的機器,沒有人比我更熟悉了,終於有機會重啟。」溫吉坊說,20年間不乏有買家詢問,甚至有南非華僑表達強烈購買意願,但當年5台揉捻機就像房屋一樣,在工廠裡打了地基,堅固難移動,加上那份割捨不下的情感,而保留至今,96年間請來縣內唯一有修繕大型揉捻機技術的老師傅,讓它重新啟動。溫吉坊表示,雖然紅烏龍產量仍遠不及父親當年阿薩姆紅茶,但看著老機器再次發揮作用,比起現在的小型揉捻機一次只能製作100公斤左右,大型揉捻機一次200公斤的量,仍是相當方便。

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